業務用販売
業務用のご案内 白壁の街・倉敷で生まれ、昭和23年の創業以来みなさまに愛され、みなさまに磨かれた「ぶっかけうどん」をぜひ業務にご利用ください。  
ふるいちの業務用食材
安心してご利用いただけます。 ふるいちでは、より「安心で安全な」おいしいうどんを提供できるようフードサービス業に携わるものとして日本全国、ときには海外へも足を運び、素材を目で見て・触れて厳しく吟味しながら探し続けています。
おいしい食べ物の基本は、何と言っても「水」にあります。ぶっかけうどんでは、おいしい水として最高のミネラルバランスをもった良い水を使用しています。
ぶっかけうどんならではのうまい味を出したい。数々の実験を繰り返し、納得のいく小麦粉の良質な部分だけを製粉し使用しています。だからこそ、ぶっかけうどんならではのソフトな口ざわりと、シコシコした歯ごたえ、それに、滑らかなのど越しを作り出せるのです。
ソフトな口当たり、しっかりとした歯ごたえ、滑らかな喉越しの麺を作るにはミネラルバランスの調整が必要になってきます。このようなことから麺にとって、塩の良し悪しが大変重要になり、瀬戸内海から採れる、ぶっかけうどんに最高に合う自然塩を絶妙にブレンドして使用しています。
ぶっかけうどんのだし素材は、コンブ、カツオ、しょうゆ、シイタケ等々、どれをとっても厳選された素材です。
メニューのバリエーションが広がります。 いろいろなトッピングにより、あっさりした味からボリュームたっぷりのメニューまで、幅広くご利用いただけます。 また、冷たくするか温かくするかによってタレの風味や麺の食感が変わるのも、ぶっかけうどんのおいしさの特徴です。 ■ご提供価格■  

【麺とタレのセット】

40食1ロット 6,180円

※セットでご購入の場合は、サービスで天かすをお付けしています。

「麺のみ」・「タレのみ」のバラ売りも可能です。

 
ぶっかけ玉子 納豆おろし ざるうどん 釜揚げうどん
ふるいちのシステムフランチャイズ  
厨房風景 ふるいちの食材を使用して開業!!店舗作りから運営・調理指導など、当社の専属スタッフがお手伝いいたします!! 1週間~、うどんを茹でる時の温度、天ぷらの揚げ方等の調理法をご指導いたします! お店経営をどの程度考えられているかで、研修期間は異なってきます。麺を生地から作りたい、というような場合はもう少し時間をかけて等、場合に合わせてご対応致します。

ふるいち堀南店 (写真:ふるいち堀南店)

●サポート体制● ・半年に一度の店舗訪問 ・随時電話相談 ご開業をお考えの方、まずは当社担当までお気軽にお問い合わせください。 ※お問い合わせ先は、こちらのページ下部に記載のお問い合わせ先をご確認ください。 ふるいちの屋台システム
ふるいちの屋台 「ふるいち」が用意する屋台を購入していただき、必要な手続きを済ませば、屋台商売の準備はOK!商品のうどん(冷凍麺)、タレ、天かすは「ふるいち」から提供いたします。 さらに、長年培った「ふるいち」ならではの商売のノウハウもお教えいたします。屋号をつけて、オリジナル商品を作ることも可能です。 チーム絆・倉敷
 

■屋台のメリット

■屋台のススメ

少資金で低コスト。 契約金やロイヤリティー、手数料不要。維持費もかからず、商売を始めるのに低リスクです。営業日時と場所を決められる。 空き時間や週末だけの営業も可能です。 商店街で大活躍 商店街の組合でご購入いただければ、商店街の空いた土地で空き時間で営業したり、祭りなどのイベント時にもご使用いただけます。サイドビジネスで大活躍! 会社員の方でも、週末など空き時間での営業も可能です。
※営業許可は各市町村で取得していただきます。 ※各市町村で、営業許可の難易度は違います。
まだ、開業する自信がない・・・という方にも、今までのお客様の販売例のお話や、開業したいのだが何をしたら良いのかなど、お悩みの方はアドバイスなどいろいろご相談承ります。
 
お問い合わせから営業まで。
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