モンドセレクション受賞
モンドセレクション受賞

世界で認められた倉敷伝統の味
point04_sunimage_01 2018年5月26日、食品、飲料、化粧品、ダイエット、健康を中心とした製品の技術的水準を審査する民間団体モンドセレクションにおいて、倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいちの商品「お土産セット6人前」「お土産セット3人前」が最高ランクの賞である最高金賞を受賞いたしました。
倉敷の皆様に長年に渡りご愛顧いただいた商品が世界の舞台で評価されました。

世界・全国各地のこだわりの厳選素材
point04_sunimage_02 お土産セットに入っている、「麺」・「だし」には世界や日本全国各地から探し回った厳選素材を使用しています。「麺」はぶっかけうどんに相性抜群なオリジナルブレンドの良質な小麦。「だし」は利尻昆布、国産ブレンド鰹節、国産乾燥しいたけ、伊吹産のいりこなどを使用し香り豊かな独特の甘みのある味に仕上げました。

妥協しない確かな味を追求
point04_sunimage_03 倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいちは創業以来、味への探求を続けております。出汁は一釜6000人前を1日3回作りますが、毎回塩分量を見て、味見をし、ふるいち伝統の味を守り続けています。季節、天候、温度に左右されることなくその日一番の仕上がりを目指し365日、妥協しない味作りをしています。  また、現状に満足することなく更に美味しいぶっかけうどんを提供することも我々の使命です。

品質管理
point04_sunimage_04 「お土産セット」が出来上がるまでには、幾人もの職人の目で管理されています。お客様に満足していただけるように、麺の水分量、麺の太さ、出汁の塩分量、どれも欠けることなく「ぶっかけうどん」を楽しんでいただける商品に仕上げております。

パッケージは一つ一つ丁寧に
point04_sunimage_05 工場でのパッケージも一つ一つ、機械に頼ることなく、職人の丁寧な手作業でおこなわれております。最後の最後まで倉敷魂を繋ぎ、お客様の元に世界で認められた倉敷伝統の味「ぶっかけうどん」をお届けします。

4年目の挑戦で獲得最高金賞
point04_sunimage_06 2015年に「お土産セット6人前」がモンドセレクション金賞を獲得して今年で4年目。昨年まで東京で行われていた「うどん天下一決定戦」での連覇など、これまで積み上げてきた倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいちの【うどん道】が2018年、モンドセレクション最高金賞という形で世界の大舞台で認められることができました。今度も倉敷うどん「ぶっかけ」を全国・世界の皆様にお届けできるよう精進いたします。



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